♡Scott君 n Rinaちゃん♡

牛媽我, 最近好像太過忙於貨的事

都忘了, 已經有一段時間沒有幫小孩做可愛物了

真的好 慚愧 ><

聖誕快到了, 雖然每天也是忙到天昏地暗

今天終於撥空一些時間來做餅乾

 這是去年2012版的作品^^

最近也有些媽咪在問我如何製作

所以在這裡簡單的說明囉!

牛媽我 沒有上過任何課

所以, 都亂亂做, 大參考參考就好 :P

材料: (大約可做20個, 若不要做太多, 材料可除一半)

低筋麵粉 400g

奶油(已軟化) 200g

糖 120g (若上面沒有要裝飾糖霜, 糖可加至180g)

蛋 1顆

泡打粉 1小匙

做法:

1. 奶油+糖 用打蛋器打至鬆發

2. 加入蛋, 攪拌均勻

3. 加入過篩的麵粉及泡打粉

4.  拌勻

5 . 把麵團桿成0.5cm厚度的薄片狀後, 放入冰箱冷藏30分鐘

6. 如果沒有 壓模, 就跟著牛媽這樣吧! 省錢,呵呵

7. 將麵團從冰箱取出. 沒有壓模的難處 大概就是這個時候, 需用雕刻 :P

8. 用170℃ 烤15~20分鐘 (需事先預熱唷!)

9. 烤好的餅乾就可以開始用糖霜裝飾囉!

糖霜:

糖粉

一點蛋白 (蛋白可改用開水, 但用蛋白會比較立體唷! )

色膏 (牛媽用的是Wilton色膏)

記的糖粉不要一次加太多蛋白或水, 要慢慢加,

然後分成幾份, 每一個加入想要的顏色拌勻

裝在擠花袋

10. 記的先劃邊框 , 乾了後再填滿

完成!